又是一年中秋到，阖家团圆，此时此刻怎能少了传统美食：月饼，古有苏东坡曾诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。

　　月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史，每个地区都有不同的月饼特色，随着人们口味的不断变化，月饼的样式也是层出不穷，有着京式月饼、广式月饼、苏式月饼等；就口味而言，有甜味、咸味、麻辣味；从馅心再说还有桂花、五仁、豆沙、玫瑰、蛋黄等等。这些月饼都一个相同点，那就是皮与馅是分开加工，最外一层的皮包裹着里面的馅料，而我接下来介绍的月饼却并非如此，此月饼是内蒙古特有的一种月饼：内蒙古丰镇月饼，也叫胡麻油月饼，平日里简称胡油月饼，它的制作是馅料和面皮和面的时候融合在一起后再进行烤制。做法与众不同是其一，最具特色的还是制作所用的到的：胡麻油，这油有自己本身的独特香味，香而不腻，用这油烤制出来的月饼香甜可口，口感软糯，老少皆宜，月饼最外层烤制焦糖色再撒上芝麻点缀，掰开饼露出里面金黄色泽，香气扑鼻，那黄灿灿的色泽十分的诱人。

　　还记得小时候和姥姥去市场上打月饼，就是这黄灿灿的、飘着诱人的胡油香味，团圆时节食月饼，不仅是节日的传统，还是离家在外的游子思乡情的寄托，无论走到哪里，若是能吃到地道的家乡味，那带着丝丝甜味的回忆涌上心头，回味着幸福。游子的情怀、亲情的牵挂、远去的家乡、淡淡的乡愁，让吃到这小小月饼的人们心中留住那份美好，也留住这月饼固有的怀念。